久しぶりにカオソーイを作って食べました
北タイの料理に、カオソーイという麺料理があります。
レッドチリペースト＆カレー味のスープに、ココナッツミルクがほんのり優しいスープ。
レッドチリペースト＆カレー味のスープに、ココナッツミルクがほんのり優しいスープ。
麺は、平麺。その上には揚げた麺がトッピングされていて、混ぜて食べると食感が楽しいメニュー。
私はカオソーイガイの鶏肉バージョンが好きですが、牛肉や豚肉のカオソーイもあります。
食べてる夫から、滝汗出た。汗かく夫を見るのって、いつ以来かな？
チェンマイから、心配なニュースが届きました。
一宮市も第４波かと思う発表が続いています。
ワクチン接種の時期は未定だし、仕事をしている家族もいますから、リスクを０にはできません。
私はカオソーイガイの鶏肉バージョンが好きですが、牛肉や豚肉のカオソーイもあります。
必ず、ホムデンやパッカドーン（からし菜の漬物）にタイライム（マナオ）が一緒に添えられて出てきます。
チェンマイ滞在中、何度食べても飽きないねーと夫と連日通ったカオソイ屋さんがあります。
今はどうなっているのかな？
帰国してから、タイ料理教室で教えていただいて、家で何度か作ってチェンマイを思い出していました。
久しぶりで、作ってみるかとそんな気になり、すっかり作り方を忘れていたものだから、レシピを確認しながらの作業になりました。
何とか無事に出来上がりました。
では、いただきま～す！
では、いただきま～す！
食べてる夫から、滝汗出た。汗かく夫を見るのって、いつ以来かな？
しまった💦明日は検査日だった😬
とっても、スッキリしたみたいだし、この汗が良い方に働きますように！🙏
（写真を取り忘れたので、、以前作った時の写真です）
一宮市も第４波かと思う発表が続いています。
ワクチン接種の時期は未定だし、仕事をしている家族もいますから、リスクを０にはできません。
とはいえ、リスクを下げるため、外出はなるべく控え、マスクをし、手は良く洗うとそんなことを地道に続けていくしかなさそうです。
どんなに気をつけていても、世の中絶対はありませんから、これはもう運みたいなところがありますね。
今日もおいしくごはんを食べることができました。それが、どれほどありがたいことか、身に染みる毎日です。
チェンマイでカオソーイ食べられる日が楽しみだね。
どんなに気をつけていても、世の中絶対はありませんから、これはもう運みたいなところがありますね。
今日もおいしくごはんを食べることができました。それが、どれほどありがたいことか、身に染みる毎日です。
チェンマイでカオソーイ食べられる日が楽しみだね。
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