ここ数日、カオニャオ（タイのもち米）と、ムーピン（豚肉を焼いたもの）をセットで食べたい！ という気持ちがMaxになり、あれこれムーピン動画を見続けていました。


ネットショッピングで購入したものが無事届いたし、じゃあ、今日は作ってみるかと、重い腰を上げたところです。

届いたタイのニンニクをさっそく使ってみしましょう。🙂



つい一緒に衝動買いしてしまった、もち米蒸し用竹籠フアットヌンカオニャオ （หวดนึ่งข้าวเหนียว）と、もち米蒸し用鍋モーヌンカオニャオ（หม้อนึ่งข้าวเหนียว）。

タイの道具を使って、タイのもち米を蒸すよ～♪😆



別に炊飯器でもいいんですよ。でも、どうしても、これで、タイ米を蒸してみたかった。

食材を探していたそのお店に売っているんだもの。つい、ポチッと。

我が家がミニマリストから、かけ離れた生活になっている理由がわかりますね。😅



そして、やっと出番！の、お土産で買ってきたティップカオに、蒸しあがったカオニャオを入れることにしましょう♪

おお、なんだか楽しくなってきましたねぇ。

豚肉はかたまり肉を買う。自宅でカットすることにこだわりました。

動画を参考に、もち米を軽く洗って、お水に浸し、続いて豚肉の漬けだれを作ります。



３時間後、水に浸しておいたもち米をさっそく蒸し始めました。（水に浸す時間は、もう少し、長いほうが良かったみたいです。）


いよいよ蒸し始めます。蓋をして25分ほど蒸した後、お米をひっくり返して、しゃもじで切り、お水を霧吹きして、さらに、８分ほど蒸しました。


部屋中がタイの香りで満たされてきました。幸せ～♪

蒸しあがったもち米は、水を霧吹きしたお皿の上に出し、粗熱が取れたら、ティップカオに入れておきました。

豚肉は竹串に差し、炭火で焼くと言いたいところですが、魚焼きグリルで焼き始めました。

あぁ、これまたタイの香りがしてきて、たまりません。


完成～♪

では、さっそくいただきまーす🙏😋




最近よく思うんです。

やりたいと思ったこと、なんとか工夫して、やれるうちにやっておこう。
いつかはこないし、後ろを振り返っている時間はもったいない。って。

先延ばしは、もうできない。そんな年齢に入ったってことかしら？


はぁ～。チェンマイに行けるのはいつになるのかなぁ。😔

そうだ！そろそろ、春の種まきして、その日を待とう。

それではまたね。チョークディナカー

今日も最後まで読んでくださってありがとう！